Crêpes aux bleuets

Crêpes aux bleuets

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 14

Ingrédients

1 tasse (125 g) de farine de blé entier
1/2 tasse (55 g) de farine tout usage
2 c.à soupe (30 g) de sucre granulé
1 c.à soupe (8 g) de poudre à pâte (Magic Powder)
1/2 c.à thé (2 g) de sel
1 oeuf
1 3/4 tasse (435 ml) de lait 2%
2 c.à soupe (30 ml) d'huile végétale
1/2 tasse (80 g) de céréales Bran Flakes, écrasées
1 1/4 tasse (185 g) de bleuets frais ou surgelés, non décongelés

Méthode

1 Dans un bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

2 Dans un autre bol à mélanger, battre l'oeuf jusqu'à consistance mousseuse.

3 A l'oeuf, ajouter en brassant le lait, l'huile et les céréales écrasées. Laisser reposer 5 minutes. Mélanger de nouveau.

4 Ajouter le mélange de farine et les bleuets et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.

5 Mesurer 1/3 tasse (85ml) de pâte pour chaque crêpe et verser dans une poêle à frire chauffée et légèrement graissée.

6 Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface et que le dessous soit brun doré.

7 Tourner avec soin et cuire jusqu'à ce que la crêpe soit brune.

8 Servir sans attendre avec du sirop.

Calculer 2 minutes de cuisson par crêpe.

Recette envoyée par : Marie-Jo


Bon appétit

OHH comme ce doit être bon !!!

Je vais les faire à mon monsieur ou je travaille. avec du sirop d'érable, c'est un succulent dessert.

Intéressant cette recette. Santé en plus merci Craterelle!!!