Betteraves marinées

BETTERAVES MARINÉES (12 grosses betteraves donnent 6 pots Masson)
Betteraves
3 tasses vinaigre blanc
2 tasses sucre
1 tasse jus cuisson des betteraves (ça garde les betteraves rouges)

1-Cuire les bettes au "presto" 20 à 30 min, plus long à l'eau.

2-Garder le jus de cuisson

3-Couper les betteraves en tranches ou 1/2 tranches.

4-les placer dans les bocaux stérélisés

5-Chauffer le vinaugre, le sucre et le jus de bettes, et ajouter aux bettes.

Source:Huguette L.

C'est toujours cette recette que je fais, c'est un délice.

Bon appétit,