Potage aux feuilles de radis, délicieux

Les radis en feuilles commencent à apparaitre sur le marché, ou dans le jardin, alors garder les feuilles pour en faire un potage qui est délicieux avec un petit goût piquant, comme le radis lui-même.
Moi j'en congèle, et la fait découvrir à mes hôtes.

POTAGE AUX FEUILLES DE RADIS.............4 pers.
1 oignon moyen
2 tasses feuilles radis hachées
2 pommes de terre en cubes
1/2 tasse crème à 35% (moi, 15%)
1 c. tab. beurre
3 tasses bouillon de poulet
sel

1-Hacher l'oignon
2-Revenir l'oignon et les feuilles de radis au beurre
3-Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le sel
4-Amener à ébulition et cuire 30 min.
5-Passer au "blender"
6-Au moment de servir, ajouter la crème et décorer de tranches de radis et d'échalottes hachées.


Bon appétit,

Je ne savais même pas qu'on pouvait utiliser les feuilles de radis! Intéressant comme idée merci Craterelle!!!
Tu dois être une excellente cuisinière je voudrais faire partie de ton entourage et être reçu par toi!!!! Je me régalerais!!!

voilà, j'en ai fait hier. J'ai acheté des radis et les feuilles ètaient très belles, alors j'ai fai mon potage. C'est pour envoyer à mes petits enfants afin qu'ils découvent de quoi est fait ce potage, J'ai hâte de voir leur réponse.

Bon appétit,

Comme dis Loli , il ni a rien a ton épreuve en effet....