Tiens, une petite recette facile à réaliser et délicieuse (même mes enfants en rafolent !!!) :
2 courgettes
1 oignon
1/2 litre de bouillon de volaille
sel - poivre
2 "vache qui rit"
Emincer l'oignon et le mettre dans une cocotte minute. Verser le bouillon dessus avec sel et poivre.
Couper les courgettes en rondelles et les mettre dans le panier de cuisson au fond de la cocotte (les courgettes doivent tremper dans le bouillon).
Faire cuire 20 minutes.
Ajouter les deux vache qui rit et mixer jusqu'à obtenir une soupe onctueuse - un velouté quoi !
Ces proportions nous font un repas le soir avec chacun deux louches dans notre assiette (nous sommes 5 à table).
Autre précision, je fais habituellement cette recette avec mon thermomix (robot ménager qui fait tout !) mais je sais qu'elle se fait également en cocotte minute.
Bon appétit !!!!
Mar 29 Nov 2005, 6:23 pm
